- 3 cân sấu,
- 3 cân đường,
- 2 lạng gừng,
- 1.5l nước,
- 2 thìa muối.
Cách làm:Bước1. Mua sấu về, gọt vỏ,ngâm với nước muối loãng tư 30' đến 60' ( bước này làm cho sấu tránh thâm và giòn). Sau đó vớt ra, rửa sạch 3 lần với nước lã cho sạch nhớt và bớt chát. Cuối cùng ngâm sấu với nước đun sôi để nguội tầm 15' , rồi đổ ra rổ để hong khô tầm 6 tiếng.
Bước 2: đun 1.5l nước với 3 cân đường, đun sôi tầm 5' cho nước đuong tan và sánh. Sau đoa cho gừng đập dập vào đun thêm 2' nua rui để nguội,
Bước 3: sấy khô bình đựng, hong khô sấu xong thi đổ vào bình, cho nước đường vào. Sau 24h có thể thưởng thức được rùi ạ.
Bình nhà em ngâm sấu giòn tan ấy ạ...
Chúc cả nhà thành công.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét