Cách làm bánh bèo Hải Phòng

NGUYÊN LIỆU (cho 30 chiếc bánh)
- 600 g bột gạo khô (bột Tài Ký)
- 1/2 kg thịt nạc vai/ ba chỉ xay nhỏ
- 1/2 kg lá chuổi tươi
- 100g mộc nhĩ
- 100g hành tim
- 1,5 lit nước ấm 40 độ
- Gia vị : muối, bột ngọt...
Nước chấm:
- 1kg xương ống ninh lấy 1,5 l nước dung
- Đường
- Nước mắm ngon
- Tỏi phi
- Quất, ớt bột

CÁCH LÀM BÁNH

- 1/2 kg lá chuối tươi – rửa sạch, hơ qua lửa rồi gấp thành những chiếc “thuyền” kích thước khoảng 5 x 10cm.

- 100 g mộc nhĩ ngâm mềm xắt chỉ

- 100g hành tím bóc vỏ xắt lát, phi thơm

- 1/2 kg thịt xay xào thơm với tiêu, muối, bột ngọt, nêm vừa ăn. Bỏ mộc nhĩ đã xắt chỉ, băm vụn vào xào chung

- Pha bột với nước, khuấy đều, thêm tí xíu muối, tiêu, bột ngọt

- Đổ bột vào khuôn lá chuối với độ dày mỏng tùy ý sau đó múc hỗn hợp thịt – mộc nhĩ, hành phi lên trên mặt (mục đích để làm nổi nhân bánh lên sau khi bánh được hấp chín)

- Bắc nồi hấp lên bếp, đun sôi nước, xếp các thuyền lá chuối vào xửng, hấp cho đến khi bánh trong là được.

CÁCH LÀM NƯỚC CHẤM

- Nước dùng pha thêm khoảng 03 muỗng mắm ngon, 02 muỗng đường, nêm vừa ăn, thêm tỏi phi vào cho thơm.

- Ngoài ra theo mình bên cạnh xương ống mọi người có thể đun cùng với thịt viên đã rán qua, như vậy nước dùng sẽ rất ngọt , lại có viên thịt rất ngon

- Nước chấm nên pha vừa ăn để có thể vừa ăn bánh, vừa húp mắm.

CÁCH “MĂM” BÁNH

- Bánh cắt làm 6, dùng nóng cùng với nước chấm thêm ớt bột, vắt quất. Ngon nhất là hấp bánh đến đâu dùng ngay đến đấy.
Chúc cả nhà ngon miệng!

Thông báo về việc gửi phiếu điều tra, khảo sát website TMĐT bán hàng 2014

Hôm nay, trên trang chính thực của Bộ công thương, đã có thông báo về việc khảo sát website TMĐT bán hàng năm 2014.

Các chủ cửa hàng và shop online lưu ý để hoàn tất các thủ tục này. 

Thông báo về việc gửi phiếu điều tra, khảo sát website TMĐT bán hàng 2014

Tại Điều 27, Nghị định 52/2013/NĐ-CP về Thương mại điện tử quy định: Thương nhân, tổ chức, cá nhân phải cung cấp thông tin về tình hình kinh doanh của mình khi có yêu cầu của cơ quan nhà nước có thẩm quyền để phục vụ hoạt động thống kê thương mại điện tử, hoạt động thanh tra, kiểm tra và xử lý vi phạm trong thương mại điện tử.

Để phục vụ việc tổng kết, đánh giá thực trạng và hiệu quả hoạt động của các website TMĐT bán hàng 2014 và đưa ra định hướng phát triển thương mại điện tử trong thời gian tới, Cục Thương mại điện tử và Công nghệ thông tin (TMĐT và CNTT) tiến hành khảo sát về hiệu quả kinh doanh đối với các thương nhân sở hữu website TMĐT bán hàng.

Thời hạn nộp phiếu điều tra: trước ngày 16 tháng 08 năm 2014.

Qúy thương nhân, tổ chức có thể điền phiếu khảo sát bằng hai cách sau:

Cách 1: Đăng nhập vào tài khoản trên Cổng thông tin quản lý hoạt động thương mại điện tử “Online.gov.vn”. Bấm vào mụcBáo cáo ==> “Báo cáo cần nộp” và chọn “Bấm vào để nhập báo cáo” để tiến hành điền thông tin. Nếu có thắc mắc quý thương nhân có thể tham khảo phần “Hướng dẫn điền phiếu” trong Link đính kèm.

Cách 2: Quý đơn vị điền thông tin vào “Phiếu điều tra website TMĐT bán hàng 2014” (Tải về tại đây) và gửi lại phiếu bản giấy (có chữ ký và đóng dấu) về Cục TMĐT và CNTT trước ngày 16 tháng 08 năm 2014, theo địa chỉ sau

Phòng Quản lý hoạt động thương mại điện tử 

Cục TMĐT và CNTT - Bộ Công Thương

25 Ngô Quyền, Hoàn Kiếm, Hà Nội 

Điện thoại: (04) 22205512

Email: qltmdt@moit.gov.vn

Nếu Quý đơn vị không thực hiện nghĩa vụ báo cáo theo quy định, chúng tôi sẽ tiến hành chấm dứt thông báo website thương mại điện tử của Quý đơn vị và công bố công khai danh sách các website vi phạm không thực hiện nghĩa vụ báo cáo trên Cổng thông tin quản lý hoạt động thương mại điện tử www.online.gov.vn.

Phía trên là toàn bộ Thông báo từ Ban quản lý bộ công thương về TMĐT. Mong các chủ shop online có website đang hoạt đông trong lĩnh vực TMĐT thông báo để tránh những sự cố đáng tiếc xảy ra

Hãy biết tập trung vào đâu là đúng đắn trong kinh doanh online

Bài viết này mình chủ yếu nói về tâm lý của một người chuẩn bị bước vào kinh doanh.

Rõ ràng trong một kế hoạch kinh doanh, người chủ luôn phải suy nghĩ đến sản xuất, quản lý, và bán hàng. Làm thế nào để dung hòa 3 yếu tố này một cách hợp lý nhất để tạo ra lợi nhuận là một việc không dễ dàng.

Yêu tố này ở trong online và offline đều giống hệt như nhau. Bạn hãy tưởng tượng, ở ngoài đời có gì, trên internet có cái đó. Ở ngoài đời bán như thế nào, trên internet bán như thế đó. Bởi vậy, cũng không ít người quá sa đà vào một số công tác để cuối cùng lợi nhuận đem lại thấp, chi phí cao và cơ hội vụt mất. Vậy, chúng ta nên tập trung vào đâu là nhiều nhất?

Dưới đây là một hình ảnh minh họa cho mô hình tam giác kinh doanh.

Mô hình trên hoàn toàn đúng cho việc bán hàng. 

Nếu quá tập trung vào sản xuất hay quản lý, bạn sẽ mất đi cơ hội bán hàng. Tại sao tôi lại nói như vậy, tất nhiên đây chỉ là ý kiến chủ quan của cá nhân tôi, đúc kết qua nhiều bài học, nhiều câu chuyện và qua một số nghiên cứu về kinh doanh trực tuyến.

Bạn đang có 1 cơ hội trong vòng tháng 7 này, vậy nếu quá cầu toàn cho công tác sản xuất (ví dụ như: làm 1 website bán hàng mất 2 tháng), vậy bạn đã bỏ lỡ mất đi cơ hội của chính mình.

Đối với kinh doanh online, cái quan trọng nhất là Mar và Bán hàng. Các công tác khác và cả mar, bán hàng chúng ta sẽ nâng cấp cải tiến dần dần như vậy hiệu quả kinh doanh của bạn sẽ nâng cấp rõ rệt. Tôi sẽ chỉ ra cho bạn cách để duy trì một kế hoạch hoàn hảo cho việc bán hàng online theo chu kì.

Trong chu kì này, chúng ta sẽ đi trong vòng 1 năm, kể từ khi bạn đưa ra kế hoạch.

Phân tích thời gian và phát triển các cách thức quảng bá sản phẩm kết hợp xây dựng hệ thống marketing online là cách hiệu quả giúp kế hoạch bán hàng của bạn thành công.

(Tác giả: Đình Phong)

Infographic hay về bán hàng

Chào mọi người, hôm nay mình lại trở lại với bài viết về "Nghệ thuật bán hàng".
Để trở thành một Saler thành công, điều quan trọng nhất có lẽ là nắm được tâm lý khách hàng, và đánh được đúng vào tâm lý đó.
Tâm lý của khách hàng, là yếu tố dẫn đến quyết định mua của khách hàng. Bởi thế, khi tiếp xúc với người mua (Thông qua trực tiếp hay gián tiếp) đều phải khéo léo và phù hợp với từng đối tượng cụ thể.
Sau đây, mình xin chia sẽ 1 Infographic thú vị gồm 11 cách nhận diên khách hàng.

Infographic

Nắm được tất cả cách nhận diện này, và thuần thục việc bày tỏ thái độ của bạn, sẽ giúp công việc bán hàng của bạn dễ dàng hơn rồi phải không?

Chúc bạn thành công nhé!!

(Tác giả: Đình Phong)

Doanh thu bán lẻ trực tuyến Việt Nam sẽ tăng gấp đôi trong vòng 2 năm tới

Thị trường Việt Nam đang có những bước chuyển biến mạnh mẽ trong quá trình Điện tử hóa bán hàng và mua hàng.

Việc mua bán trực tuyến sẽ phát triển nhanh chóng, kéo theo đó là sự da tăng doanh thu một cách đáng kế trong lĩnh vực này.

Minh họa: mua hàng trực tuyến

Theo cục Thương mại điện tử và Công nghệ thông tin (VECITA, bộ công thương), doanh thu thương mại điện tử trên tất cả các lĩnh vực năm 2013 tại Việt Nam ước tính vào khoảng 2,2 tỷ USD. Tương đương, với 120 USD/1 người dân.

Hiện tại, ở Việt Nam có khoảng 30% Dân số sử dụng internet (30 triệu người dùng), ước tính đến năm 2015 con số này sẽ tăng lên 45% đến 50%, giúp đẩy mạnh tiêu thụ hàng hóa trên internet phát triển nhanh chóng, tăng khoảng từ 120 USD/1ng/1 năm lên tới 150 USD/1 người/ 1 năm. Điều này cũng đồng nghĩa với việc tăng tổng doanh thu từ 2,2 tỷ USD lên tới 4 tỷ USD. Đây là những con số vô cùng đáng mừng cho Thương Mại - Điện tử tại Việt Nam.

Cụ thể, với dân số ước tính 93 triệu người và tỷ lệ truy cập Internet để tham gia mua sắm trực tuyến cao (70%) thì doanh thu sẽ khoảng 4,3 tỷ USD. Nếu ở mức trung bình (65%) sẽ đạt 4,08 tỷ USD còn thấp (60%) là 3,7 tỷ USD.

Có 61% người giao dịch trực tuyến trong năm 2013 mua hàng qua các website của bên bán, 51% thông qua website mua hàng theo nhóm, mạng xã hội chiếm 45%, 19% qua các sàn giao dịch thương mại điện tử. Ngoài ra, tỷ lệ người mua hàng thông qua các ứng dụng cài đặt trên thiết bị di động đạt 6%.

Đối với một đơn vị chuẩn bị lựa chọn ngành nghề để bán hàng online thì đây là một số thông tin vô cùng hữu ích để tham khảo thêm.

Sản phẩm chủ yếu là hàng thời trang-mỹ phẩm (62%), đồ công nghệ và điện tử (35%), đồ gia dụng (32%), vé máy bay (25%)... Tại Việt Nam, phần lớn người mua sắm sau khi đạt hàng trực tuyến vẫn lựa chọn hình thức thanh toán tiền mặt (74%). Chuyển khoản qua ngân hàng chiếm 41%, thẻ thanh toán (11%), thẻ cào (9%) và chỉ 8% sử dụng các ví điện tử (cổng thanh toán thương mại điện tử do bên thứ 3 cung cấp). Tỷ lệ mua sắm trực tuyến với các ngành hàng

Với những con số đáng kì vọng trên thì việc chuẩn bị sẵn sàng tư thế cho việc bán hàng online trở nên cấp bách hơn.
Để vững vàng trên con đường kinh doanh trên thị trường rộng lớn INTERNET, đòi hỏi các bạn, những nhà kinh doanh trong tương lai phải trang bị đầy đủ kiến thức, tìm những đối tác tin cậy trong việc thúc đẩy quá trình bán hàng, thúc đẩy marketing và xây dựng cho mình những nền móng vững chắc cho quá trình phát triển lâu dài của cá nhân, cửa hàng hay doanh nghiệp

Mong rằng, sau bài viết này, mọi người sẽ có cái nhìn sâu sắc hơn về TMĐT Việt Nam và có lòng tin cũng như định hướng phát triển rõ ràng cho mình trong những năm tiếp theo. Chúc các bạn thành công!

(Tác giả: Đình Phong)

Trồng cần tây mơn mởn từ gốc bỏ đi

Những gốc cây cần tây bỏ đi có thể phát triển thành cây mới bằng cách ươm mầm thủy canh rất đơn giản

Trong thời gian qua, Nhà đẹp đã giới thiệu đến các bạn rất nhiều ý tưởng trồng rau sạch sáng tạo và dễ thực hiện ngay tại nhà, dù cho bạn là người khéo léo hay vụng về. Hôm nay, chúng tôi tiếp tục gửi đến các bạn một phương pháp trồng rau sạch vô cùng thú vị, đó là cách trồng cây cần tây từ chính phần gốc bỏ đi.

Cách làm vô cùng đơn giản. Thay vì vứt bỏ phần gốc của những cây cần tây đã sử dụng, bạn hãy giữ lại, rửa sạch và đặt chúng vào trong một chiếc đĩa hoặc bát nước ấm, rồi để gần hoặc trên bậu cửa sổ đầy đủ ánh nắng. Lưu ý để phần gốc chìm trong nước và phần thân đã bị cắt hướng lên trên.

Để gốc cây cần tây trong nước 1 tuần. Suốt thời gian này, phần thân cây xung quanh bắt đầu khô lại đáng kể, chúng ta có thể nhìn thấy sự thay đổi rõ rệt. Những mầm lá nhỏ màu vàng ở giữa bắt đầu dày lên và chồi ra khỏi vị trí trung tâm, dần dần chuyển sang màu xanh đậm hơn. Tốc độ tăng trưởng của lá mầm tuy chậm nhưng ổn định và rõ ràng.

Sau thời gian ươm mầm 5 - 7 ngày kết thúc, chúng ta sẽ chuyển gốc cây cần tây sang trồng trong đất. Bạn có thể trồng ở bất kỳ nơi nào, trong vườn, trong các loại chậu tùy thích. Ở đây, chúng tôi tận dụng lại vỏ hộp thiếc cũ.

Chuẩn bị đất trồng hữu cơ, trộn lẫn với một ít mùn cưa. Bạn nên mua đất trồng hữu cơ tại các cửa hàng cây cảnh để tiết kiệm thời gian, công sức chăm bón đất và giữ sạch sẽ khi trồng trong nhà.

Đầu tiên, đổ đất gần đầy hộp thiếc, đặt gốc cần tây vào rồi lấp đất, chỉ chừa lại đoạn ngắn lá mầm phía trên.

Nhớ tưới nước cho cây ngay sau khi trồng để cây không bị sốc vì thay đổi môi trường và để duy trì độ ẩm cho đất. Việc cung cấp nước thường xuyên giúp cây phát triển toàn diện và nhanh chóng. Bạn sẽ phải bất ngờ khi ngắm nhìn những cành lá xanh vươn cao chỉ sau 1 tuần.

Một vài lưu ý nhỏ dành cho bạn:

- Khi ươm mầm, thay nước mới đều đặn 2 ngày/lần. Có thể dùng bình xịt phun nước trực tiếp lên phần thân và lá non.

- Dù bạn trồng cần tây vào mùa lạnh hay mùa nóng, trong nhà hay ngoài trời thì yếu tố quan trọng nhất là phải đảm bảo đủ nước tưới cho cây phát triển.

Sau tuần đầu tiên, khi được đặt ở vị trí đầy nắng, cây lớn rất nhanh. Phần lá xum xuê hơn và thân cây bên dưới cũng mập mạp hơn.

Cây cần tây sau 3 - 4 tuần tăng trưởng.

Thông thường, bạn có thể thu hoạch cần tây sau 6 - 7 tuần. Dùng kéo cắt phần thân và lá sát tận gốc để cây có thể tái phát triển.

Với mỗi cây cần tây trồng theo cách này, gia đình bạn sẽ có nguồn rau sạch liên tục trong khoảng 5 tháng.

Tâm sự của người đàn ông có vợ

 Đây là bức thư của một người đàn ông gửi cho bạn thân sắp lấy vợ.
"Ngày đen tối, tháng bức bối, năm le lói
Gửi ông!
Tôi vừa nhận được thiệp mời của ông cách đây 2 phút. Thế là tôi sắp toi vài lít, còn ông sắp toi cả cuộc đời...
Giờ này tôi có khuyên nhủ chắc cũng không nhằm nhò gì, bởi khi ông trao nhẫn cưới cho vợ ông cũng có nghĩa là vợ ông đã xỏ nhẫn cưới vào... mũi ông. (Đấy, chúng ta luôn thua từ khi trọng tài thổi còi bắt đầu hiệp đấu).
Chỗ bạn bè, tôi muốn ông chuẩn bị tinh thần để hiểu hai từ khác âm nhưng đồng nghĩa: “Lấy vợ” và “đi tù”.

Mụ vợ tôi (thư này dành riêng cho ông nên tôi gọi như vậy. Nếu mụ ấy biết thì tôi từ án treo chuyển vào trại, từ 6 tháng chuyển sang chung thân, từ chung thân đến tử hình. Mong ông giữ mồm, giữ miệng cho), mụ vợ ông và các mụ vợ trên đời tuy không cùng cha, cùng mẹ nhưng đều giống nhau bởi dòng máu chiếm hữu lúc nào cũng chảy rần rật trong từng tế bào của họ.

Mụ ấy đổ đồng tình yêu và sự chiếm hữu. Cái thân xác này, mụ chiếm hữu đã đành, nhưng cái khoảng thời gian bé tí tẹo vênh ra vào giữa giờ ăn trưa cũng bị mụ kiểm soát chặt chẽ. Giờ trưa nghỉ ngơi tí chút, Yahoo Messenger phải vàng khè, thi thoảng mụ xì-pam một cái. Không thấy thì mụ gọi điện thoại, gọi bàn, di động, không được thì mụ gọi cho đồng nghiệp. Ông có tin không, 8 năm nay, chưa bao giờ tôi thoát khỏi tầm mắt mụ. Mụ gọi thế là yêu, là quan tâm, lo lắng...

Mỗi lần thông báo đi công tác là tôi phải lấy tinh thần, mở miệng như người có lỗi và y rằng mặt mụ dài như cái bơm. Mụ buồn vì không có chồng trong 2-3 ngày, còn tôi như mở cờ trong bụng vì không “bị” yêu thương, lo lắng ít nhất trong 48 giờ.
Mụ thuê ôsin để trông con, còn mụ rảnh rang để... trông tôi.

Năm thì mười họa mụ mới cấp cho cái “quota” tôi được đi bù khú với đám bạn 10 năm không gặp. Mà đám bạn đó, ai, ở đâu, làm gì, điện thoại bao nhiêu... mụ đều lưu trong bộ nhớ phi thường mà đôi khi tôi nghĩ người trần không mấy ai có. Và suốt cái buổi nhậu hiếm hoi ấy mụ cứ réo rắt gọi. Nghe ồn ào thì mụ hỏi: “Tại sao ồn thế, có phải nhậu xong rồi rậm rật đi karaoke bàn tay vàng?”, im lặng thì mụ dán tai vào, rít lên: “Tại sao yên tĩnh, có phải rửng mỡ mò vào nhà nghỉ?”.

Nếu đêm đó tôi mà về muộn thì quả là thảm kịch. Biết mình có lỗi, tôi rón rén bước vào nhà, vén màn thất kinh khi thấy mụ tóc tai dựng đứng, mắt thâm quầng, ngồi nhìn trừng trừng lên trần nhà. Sau này tôi mới biết mụ quả là cao tay, mụ vẫn ngủ, ngáy ngon lành, nhưng khi nghe tiếng kẹt cửa, mụ ngồi phắt dậy, xõa cho tóc tai dựng ngược, quệt tí phấn mắt màu chì vào quanh mắt, rồi ngồi chờ chồng như thể từ kiếp trước. Cho dù, có mệt rã rời vì bia rượu, tôi vẫn cố gắng trả đủ bài vì đó là phép thử của mụ.

Vậy mà sáng sau, chưa kịp hồi sức, đã nghe thấy tiếng mụ cha chả, xoong nồi xủng xoảng, mụ quát chó, chửi mèo, đánh con chí chóe...
Và tôi, cố lết tấm thân xác bèo nhèo (8 năm trước còn lịch lãm, hào hoa nhất lớp, ông biết mà) dắt xe ra khỏi cửa, đứa lớn ngồi sau, đứa bé ngồi trước (mà vẫn thò tay cấu nhau), khăn bịt mặt, nón trùm đầu, sữa, cặp sách... lôi thôi như dân tị nạn.

Than ôi, làm người đã khổ, làm chồng còn khổ hơn gấp bội! Đôi khi (nhất là khi tôi nộp cho mụ một cục tiền), mụ cũng nới chút đỉnh cho tôi “thở”, nhưng cũng chỉ là “thở hắt”, nhất quyết không cho “thở dài”.

Về nhà, nếu tắt điện thoại thì mụ tra: “Sợ em nào gọi hay sao mà tắt”, nhưng cứ có điện thoại gọi đến là tôi giật mình thon thót. Không nghe cũng chết mà nghe thì con người mất hết văn minh, lịch sự. Tôi phải nói thật to, càng ông ổng càng tốt, càng thô bạo (mày, tao, ông, tôi) càng tốt, đi lại thật hoành tráng, vung chân, vung tay dù có khi đầu dây bên kia chỉ hỏi mỗi câu: tài liệu để đâu? Nếu tôi nói nhỏ thì mụ sẽ cho là có vấn đề, mụ sẽ khảo, sẽ tra cả đêm cho ra vấn đề... vì sao nói nhỏ.

Thực ra mụ (và các mụ) lo hơi thừa, thân thủ phi phàm như các mụ thì tôi (và chúng ta) là vỏ quýt chứ có là vỏ dừa mụ đâm cũng thủng. Ông có biết, khi về nhà bộ mặt của lũ chúng ta phải thế nào các mụ mới hài lòng không? Câu hỏi không bao giờ có đáp án, bởi:
Nếu ông cáu gắt: Mụ cho là ông có bồ ruồng rẫy vợ con.
Ông vui vẻ: Mụ cho là ông có bồ nên phởn phơ, hứng chí.
Ông chu đáo: Mụ cho là ông có bồ nên thấy cắn rứt, hối hận.

Nói chung, trong mắt các mụ vợ tự cho mình là Sơ-lốc Hôm, kiểu gì ông cũng “phải” có bồ.
Mụ xấu cũng bảo tại chồng, già cũng bảo tại chồng, thời gian mụ dành để quản thúc đâu có chịu vào sa-lông làm đẹp bao giờ. Tuần rồi, xem chung kết hoa hậu, tôi toàn nhìn ngón chân cái, thi thoảng mới dám liếc trộm mấy em. Triết lý cơm - phở luôn đóng đinh trong đầu mụ, mà mụ đâu có biết cơm có thể ăn cơm nguội hoặc chiên, chứ phở có ai ăn nguội hay chiên bao giờ. Cơm dù không ngon nhưng ngày nào người ta cũng có thể ăn, còn phở thì ai có thể xơi triền miên.

Nói chung, lấy vợ là đi tù, đó là chân lý (dù rằng ông vẫn một lòng yêu quản giáo). Ông cứ chuẩn bị tinh thần đi, cái gia đình lý tưởng mà ông mơ ước rồi sẽ thành cái cối xay một chức năng, xay hết mọi ước mơ trai trẻ thành món sinh tố bèo nhèo.

Hôm nay, tôi có hẳn 1 giờ tự do, dĩ nhiên tôi phải nói dối mụ, phải huy động bạn đồng nghiệp, phải lạy lục em lễ tân để lỡ mụ có kiểm tra. Nhưng tôi mất 25 phút viết thư cho ông, còn 35 phút nữa tôi phải đi lai rai cốc bia với bạn bè trước khi chui về lồng.

Giờ này năm sau, nếu ông quá bức xúc, cứ đến tôi, tôi chỉ cho ông cách khởi nghĩa mà không bị dìm vào bể máu.
Tôi đi đây. Không, tôi bắt đầu khởi nghĩa đây. Cũng phải chọn quán bia gần gần, vì còn cái đồng hồ công tơ mét nữa chứ...
Chào ông,

Mr. Lịch Lãm